毎日のお弁当作り、本当にお疲れ様です。
朝から「何を作ろう？」って悩むの、
実は脳のエネルギーをすごく消耗しちゃうんですよね。
3人の息子を育てるシングルマザーの私が、
試行錯誤の末にたどり着いた、
「自分を幸せにするためのお弁当術」をシェアします！
結論：お弁当は「固定」して「3日分」だけ作る！
結論から言いますね。
お弁当は「固定」して、「3日分だけ」作ればいいんです。
私は日曜日に、一気に3日分を仕込みます。
あとの2日は、外食したりコンビニで好きなものを買ったり。
この「週2日の自由」があるから、無理なく続けられるんです。
最強のメンテナンス食「豚ヒレ×ブロッコリー」
私の最強の定番メニューは、
「豚ヒレ肉とブロッコリーのグリル」です。
豚ヒレ肉ブロック300gを厚さ1センチくらいに切り分けて、
オリーブオイルと塩コショウを振るだけ。
あとはオーブンの「ビストロ」にお任せして、定番グリルコースで焼いちゃいます。
これを100gずつ、
ブロッコリー4個と一緒にタッパーに詰めるだけで完成！
そして別で詰めておいた雑穀ご飯一膳。
朝はこのタッパー2つをレンチンするだけ！
実はこれ、AIにカロリー計算してもらうと、
1食あたり約400kcalだそうです。
ちょっと少ないように思えますが、私はお菓子など間食もするので、ちょうどよく。
（会社で差し入れやお土産のお菓子、いただきますよね。あれが最高に幸せです…！）
豚ヒレは低脂質で高タンパク、
雑穀ご飯で食物繊維もしっかり摂れます。
節約になるのはもちろん、勝手に体が整っていく仕組みです。
「朝、包丁を握らない」という解放感
作った3日分はそのまま冷凍して、
当日の朝にレンジでチンして持っていくだけ。
朝、包丁を握らなくていいって、本当に最高の解放感ですよ。
「毎日同じで飽きない？」と思うかもしれませんが、
そこは当日の気分で、
マスタードやケチャップ、ポン酢などをかけて「味変」を楽しめばOK。
ベースがシンプルだから、
どんな調味料とも相性抜群なんです。
自分を幸せにするのは、自分！
「毎日違うものを、手作りで頑張らなきゃ」
そんな呪縛は、もう捨ててしまいましょう。
一番大切なのは、
お母さんが朝からバタバタせず、
余裕を持ってニコニコ過ごせること。
賢く仕組みを作って、
自由な時間と、健康な体を手に入れちゃいましょう！
まずは今週末、豚ヒレ肉を買うところから始めてみませんか？
今日もお読みくださり、ありがとうございます！
